Robusta'nın başkenti: yoğun, kakaolu ve güçlü.
Vietnam
12 ülke bulundu
Asya ve PasifikDolgun ve topraksıkakaotahılyoğun
Vietnam dünyanın en büyük ikinci kahve üreticisidir ve robusta'nın başlıca kaynağıdır. 'Cà phê sữa đá' (yoğunlaştırılmış sütlü buzlu kahve) kültürüyle yoğun ve güçlü kahveyi tatlıyla dengeler.
Tat eğilimi
Genel eğilimdir; bölgeye, işlemeye ve kavurmaya göre değişir. Nasıl okunur?
Buôn Ma Thuột (Dak Lak)
500–800 m · güçlü, kakao, tahıl
Vietnam robustasının kalbi; dünya robusta üretiminin önemli bir bölümü buradan gelir.
Da Lat (Lâm Đồng)
1.300–1.600 m · tatlı, hafif, çikolata
Daha serin ve yüksek; arabica üretimi bu bölgededir.
Vietnam kahvelerinin genel karakterine (asidite, gövde, tatlılık) en yakın kahvelerimiz, tat yakınlığına göre sıralı.
Hangisi sana uygun emin değil misin? Kahve testini çöz.
Nasıl demlemeli?
Dolgun ve topraksı kahveler French press, moka pot ve espresso ile, özellikle sütle çok iyi gider.
Evde espresso dersi →Tadı benzer ülkeler
Rakım, hasat dönemi ve tat bilgileri genel ve yaklaşık değerlerdir; bölgeye, çiftliğe ve yıla göre değişir.
