Endonezya kahvesi

Genel eğilimdir; bölgeye, işlemeye ve kavurmaya göre değişir. Nasıl okunur?

Bölgeler

• Sumatra (Mandheling, Lintong, Gayo)

  1.000–1.600 m · ağır gövde, toprak, baharat

  Giling Basah işlemesiyle tanınır: kahve yarı kuruyken kabuğundan soyulur ve bu, ağır gövdeli, topraksı bir tat verir.

• Sulawesi (Toraja)

  1.200–1.800 m · tatlı baharat, dengeli

  Dağlık adada, Sumatra'ya göre daha tatlı ve temiz kahveler.

• Bali (Kintamani)

  1.200–1.600 m · narenciye, hafif, tatlı

  Volkanik toprak ve narenciye ağaçlarıyla iç içe yetişen, parlak fincanlar.

Bu tat profiline yakın kahvelerimiz

Endonezya kahvelerinin genel karakterine (asidite, gövde, tatlılık) en yakın kahvelerimiz, tat yakınlığına göre sıralı.

• 

  Güne sert başlangıç

  Espresso · Orta-koyu

  Noir

  ☆ Yorum yok

  Sert gövde, cesur karakter.

  • kakao
  • kavrulmuş fındık
  • baharat

  SertlikÇok sert · 9/10

  250 g₺2801 kg₺1.000

  ₺280

  ₺1.120 / kg
  1 kg ile fincan başı ₺18,0

  Satışa kapalı · yakında

  İncele
• 

  Amiral blend

  Espresso · Orta-koyu

  Velvet

  ☆ Yorum yok

  Yoğun gövde, kalın krema, asil bitiş.

  • bitter çikolata
  • kuru kayısı
  • karamel

  SertlikSert · 8/10

  250 g₺3251 kg₺1.150

  ₺325

  ₺1.300 / kg
  1 kg ile fincan başı ₺20,7

  Satışa kapalı · yakında

  İncele
• 

  Günlük içim

  Filtre · Orta

  Amber

  ☆ Yorum yok

  Sohbetin yanına, günlük içim.

  • fındık
  • süt çikolatası
  • meyve çayı

  SertlikOrta · 5/10

  250 g₺2801 kg₺1.000

  ₺280

  ₺1.120 / kg
  1 kg ile fincan başı ₺15,0

  Satışa kapalı · yakında

  İncele

Hangisi sana uygun emin değil misin? Kahve testini çöz.

Daha fazlasını öğren

Asidite, gövde, tatlılık dersi →Kavurma dereceleri dersi →Arabica ve Robusta dersi →Kahve sözlüğü →

Rakım, hasat dönemi ve tat bilgileri genel ve yaklaşık değerlerdir; bölgeye, çiftliğe ve yıla göre değişir.