AfrikaParlak ve meyvemsibergamotyaseminşeftaliyaban mersini
Kahve bitkisinin vatanı Etiyopya'dır; yerel rivayete göre Kaffa bölgesinde keşfedildi. Ülkede hâlâ sayısız yerel çeşit yetişir ve bu çeşitlilik, tek ülkede çiçeksiden şaraba kadar çok farklı tatlar demektir. Filtre demlemede (V60) bu kahvelerin ferahlığı en iyi şekilde öne çıkar.
- İklim
- Yüksek platolar; ılıman gündüzler, serin geceler ve belirgin yağışlı mevsim.
- Rakım
- yaklaşık 1.500–2.200 m
- Varyete
- Yerel “heirloom” popülasyonları (Kurume, Wolisho, Dega ve diğerleri)
- İşleme
- Yıkanmış (washed), Natural (kuru)
- Hasat dönemi
- Ekim–Ocak
Tat eğilimi
- Asidite
