Kuzeyin tatlı arabicası, güneyin güçlü robustası.
Tayland
12 ülke bulundu
Asya ve PasifikTatlı ve dengelitatlıkaramelhafif meyve
Tayland kuzeyinde arabica, güneyinde robusta yetişir. Kuzeyin arabica kahveleri yumuşak ve tatlıdır; yerel kahve kültürü kendi içinde gelişmektedir.
Tat eğilimi
Genel eğilimdir; bölgeye, işlemeye ve kavurmaya göre değişir. Nasıl okunur?
Doi Chang (Chiang Rai)
1.100–1.600 m · tatlı, karamel, dengeli
Kuzeyde, Akha topluluğunun kahveleriyle ünlü dağ.
Doi Tung
1.000–1.400 m · yumuşak, tatlı, çikolata
Kuzey Tayland'da, kırsal kalkınma projesiyle bilinen tepeler.
Chiang Mai
1.000–1.500 m · hafif meyve, tatlı
Şehir çevresindeki yüksek dağlarda küçük çiftlikler.
Tayland kahvelerinin genel karakterine (asidite, gövde, tatlılık) en yakın kahvelerimiz, tat yakınlığına göre sıralı.
Hangisi sana uygun emin değil misin? Kahve testini çöz.
Nasıl demlemeli?
Dengeli ve tatlı kahveler hem filtre hem espresso ile güvenle demlenir; günlük içim için uygundur.
Asidite, gövde, tatlılık dersi →Tadı benzer ülkeler
Rakım, hasat dönemi ve tat bilgileri genel ve yaklaşık değerlerdir; bölgeye, çiftliğe ve yıla göre değişir.
