Afrika'nın robusta devi: dağlardan arabica, ovalardan güçlü kahve.
Uganda
7 ülke bulundu
AfrikaTatlı ve dengeliçikolatatropik meyvetatlı
Uganda, Afrika'nın en büyük kahve ihracatçılarından biridir ve ihracatının büyük bölümünü robusta oluşturur. Dağlık bölgelerde ise özel arabica üretimi hızla gelişiyor.
Tat eğilimi
Genel eğilimdir; bölgeye, işlemeye ve kavurmaya göre değişir. Nasıl okunur?
Mount Elgon (Bugisu)
1.600–2.300 m · tatlı, meyve, orta gövde
Kenya sınırında, volkanik topraklı arabica bölgesi.
Rwenzori
1.300–2.000 m · çikolata, hafif meyve
Batıda, 'Ay Dağları' olarak bilinen sıra dağlar.
West Nile
1.200–1.600 m · tatlı, yumuşak
Kuzeybatıda, Kongo sınırı yakınındaki tepeler.
Uganda kahvelerinin genel karakterine (asidite, gövde, tatlılık) en yakın kahvelerimiz, tat yakınlığına göre sıralı.
Hangisi sana uygun emin değil misin? Kahve testini çöz.
Nasıl demlemeli?
Dengeli ve tatlı kahveler hem filtre hem espresso ile güvenle demlenir; günlük içim için uygundur.
Asidite, gövde, tatlılık dersi →Tadı benzer ülkeler
Rakım, hasat dönemi ve tat bilgileri genel ve yaklaşık değerlerdir; bölgeye, çiftliğe ve yıla göre değişir.
