Kilimanjaro'nun eteklerinden parlak, meyvemsi fincanlar.
Tanzanya
7 ülke bulundu
AfrikaParlak ve meyvemsisiyah kuş üzümünarenciyesiyah çay
Tanzanya kahvesinin hikâyesi Kilimanjaro ile başlar. Doğal olarak Kenya'ya benzeyen, parlak ve meyvemsi bir yapı sunar ama genelde daha yumuşaktır.
Tat eğilimi
Genel eğilimdir; bölgeye, işlemeye ve kavurmaya göre değişir. Nasıl okunur?
Kilimanjaro
1.200–1.800 m · parlak, meyve, çay
Afrika'nın en yüksek dağının eteklerindeki volkanik toprak ve serin iklim.
Mbeya
1.400–2.000 m · tatlı, meyvemsi
Güneybatı yaylalarında, küçük çiftçi kooperatifleri.
Ruvuma (Mbinga)
1.200–1.800 m · dengeli, tatlı, çikolata
Güneyde, Malavi sınırına yakın tepeler.
Tanzanya kahvelerinin genel karakterine (asidite, gövde, tatlılık) en yakın kahvelerimiz, tat yakınlığına göre sıralı.
Hangisi sana uygun emin değil misin? Kahve testini çöz.
Nasıl demlemeli?
Parlak ve meyvemsi kahveler en iyi filtre demlemede (V60, Chemex) anlaşılır; hafif ve temiz fincan tatları öne çıkarır.
V60 dersi →Tadı benzer ülkeler
Rakım, hasat dönemi ve tat bilgileri genel ve yaklaşık değerlerdir; bölgeye, çiftliğe ve yıla göre değişir.
